Para mim um dos problemas de comer “bem” é ter tempo para cozinhar a comida e dedicar-me às receitas, da forma mais saudável possível. Por isso, quando tenho mais disponibilidade, como aos fins-de-semana ou feriados, como é o caso hoje, aproveito – se estiver por casa – para fazer qualquer coisa de diferente/saudável. Foi o caso.
Se também estão neste mood healthy, deixo-vos com a receita destas panquecas, ótimas para o pequeno-almoço ou lanche. Até podem convidar uns amigos lá para casa e fazer uma figuraça! Who knows! 🙂
– 170 g farinha
200 g leite (eu usei leite de amêndoas, mas também fica ótimo com leite “normal” ou de coco. Fica ao vosso gosto)
– 20 g óleo de coco
– 1 ovo
– 1/2 colher café de flor de sal
– 1 banana (completamente opcional. Eu pessoalmente adoro com um sabor leve a banana)
– Morangos q.b (ou outra fruta que gostem!)
– Mel q.b.
– Canela (não usei desta vez – por esquecimento mesmo – mas fica a dica porque dá um saborzinho super gostoso!)
Smoothie: leite de coco com morangos
(as medidas são adaptadas à bimby. Se é para cozinhar que seja com ajuda:) hehehe)
Bom feriado!
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