Aproveitei estas mini férias no Algarve para conhecer o Yakuza by Olivier no Pine Cliffs Resort, num dos meus locais de eleição do Algarve, a Praia da Falésia! O melhor sushi do mundo é aqui! A fusão dos sabores do Japão com o Mediterrâneo é perfeita e o resultado deixa-nos com água na boca! À ementa de sushi como o uramaki de caranguejo de casca mole ou de atum picante (um dos meus preferidos!) ou os combinados especiais, do autor Agnaldo Ferreira, com sushi e sashimi, junta-se agora a grande novidade deste verão, a Robata, uma grelha japonesa que utiliza um carvão especial aromatizado, que não liberta fumo ou gordura e que por isso deixa os ingredientes com um sabor bem mais suculento!
Claro que também podem e devem provar o Nasu Dengaku (beringela com base misô e molho agridoce) ou o Baby Chicken ao estilo do frango da Guia (uma especialidade algarvia) com tempero japonês! Opções boas não vão faltar!
Se vão rumo ao Algarve é paragem obri-ga-tó-ria!!
Restaurante Yakuza by Olivier no Pine Cliffs Resort
Aberto todos os dias das 19.30 às 02.30
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Babei quando vi no insta…e agora babei ainda mais. De facto é um dos meus locais preferidos para sushizar 🙂