Receitas para um Natal mais saudável

Há uns dias partilhei aqui algumas dicas para terem uma época festiva mais saudável.

Lembrem-se que em Janeiro vão-se arrepender de se sentirem um perú 🙂 Quem nunca passou por isso?

Está na hora de cuidarmos mais de nós e da nossa saúde!

O Dr. Pedro Queirós partilhou comigo algumas receitas Natalícias mas mais saudáveis e achei que também iam gostar-. Hoje deixo-vos três:

Se quiserem que partilhe mais, digam que tenho mais umas quantas na manga 🙂

ARROZ DOCE 

Composição nutricional (por pessoa)

Calorias: 182,6 Kcal

Hidratos de Carbono: 36g

Proteínas: 5,2g

Gordura: 1,9g

Ingredientes (para 10 pessoas):

250g de Arroz

7,5dl de Leite Magro

125g de Açúcar em pó

3 Gemas de ovos

Casca de Limão

Canela

Preparação:

Levar ao lume o leite previamente fervido com o arroz e o açúcar e quando levantar fervura juntar a casca de limão. Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume e as gemas previamente batidas. Mexer muito bem e levar ao lume até as gemas cozerem. Servir polvilhado com canela.

BOLACHINHAS DO ADVENTO

Composição nutricional (por pessoa)

Calorias: 29 Kcal

Hidratos de Carbono: 5g

Proteínas: 0,4g

Gordura: 0,6g

Ingredientes (para 4 pessoas):

275g de Manteiga sem sal

100g de Açúcar

300g de Farinha Integral

1 Colher de chá de Canela em Pó

1 Colher de café de Gengibre em pó

Adicionar q.b. de Açúcar em Pó

Polvilhar q.b. com Canela em Pó

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. Misturar numa taça todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e que não “cole” nas mãos. Polvilhar uma superfície com farinha e estender a massa até ter uma espessura de, aproximadamente, 3mm. Cortar a essa com as formas de Natal e colocar num tabuleiro forrado. Levar ao forno 10 minutos ou ate estarem dourados. Retirar do forno e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha. Polvilhar com açúcar e canela em pó antes de servir.

RABANADAS NO FORNO

Composição nutricional (por pessoa)

Calorias: 179 Kcal

Hidratos de Carbono: 56,6g

Proteínas: 5,7g

Gordura: 2,5g

Ingredientes (para 7 pessoas):

7 fatias pequenas de Pão de Mistura

2 Ovos

2 Colheres de sopa de Açúcar Mascavado

200ml de Leite Magro

Casca de Limão q.b.

1 Pau de Canela

Canela em pó

Azeite (para untar a forma)

Preparação:

Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer. Num recipiente à parte, bata os ovos e reserve. Unte com um fio de azeite um tabuleiro para ir ao forno. Passe cada fatia de pão no leite fervido e, em seguida, pelo ovo. Disponha as fatias num tabuleiro e coloque no forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 8 minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo para dourarem dos dois lados. Retire do forno e polvilhe com canela.

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